肉馅饼馅料怎么调（肉馅怎样调才能肉嫩多汁）

五花肉（瘦肉含量多些）去皮洗净切成碎粒，再捣成肉末，先加生姜末和匀，再打一个鸡蛋，香油，盐，花椒粉，鸡精，酱油，葱花，反复搅拌均匀，即可做馅饼了。

1. 肉馅饼馅料的调配方法有很多种，可以根据个人口味和偏好进行调配。
2. 一般来说，肉馅饼馅料需要加入一些调料和配料，如盐、酱油、姜蒜末、葱花、胡椒粉等，这些调料可以增加馅料的口感和味道。
3. 此外，还可以根据个人喜好加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加馅料的营养价值和口感。
需要注意的是，调配时要注意调料的搭配和比例，以免影响口感。