蜂蜜的营养价值（蜂蜜的十大功效）

蜂蜜营养丰富，主要含有大量碳水化合物，包括葡萄糖和果糖。 葡萄糖和果糖的含量在70%左右，蜂蜜还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。

据统计，100g蜂蜜中含有75.6g碳水化合物。所含维生素中B族维生素是最多的， B族维生素占300~400微克。

蜂蜜矿物质含量比较少，但种类比较多，富含铁，镁，钾等等。

此外蜂蜜还含有大量的酶类，比如说，淀粉酶、葡萄糖氧酶、磷酸酶、类蛋白酶等。