糖醋喷黄瓜比例配方（拍黄瓜的万能调料汁比例）

淹糖醋黄瓜的配方比例为:黄瓜5000克、白糖250克、醋250克、盐20克。 糖醋黄瓜是一道经典的传统小菜,属于凉拌菜,味道咸鲜,还具有一定的营养功效。 其做法为:

1.

将黄瓜洗净,切开,把籽去掉;

2.

晾至半干;

3.

然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中;

4.

密封15天即可。

糖醋生抽3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。

原料：黄瓜、油、盐、糖、醋、生抽、大蒜、干红椒、水淀粉。

做法步骤：

第1步、黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。

第2步、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。

第3步、爆香蒜末。

第4步、加入黄瓜大火爆炒。

第5步、取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。

第6步、出锅装盘。