食材用料:鸡蛋 一个,皮肚 一袋,食盐 适量,紫菜 适量,调和油 适量,鱼丸 适量
1 首先将皮肚用温水泡开
2,锅中放水,放入泡好的皮肚焯水
3,焯好水的皮肚切丝备用
4,鸡蛋打到碗中打散备用
5,锅中放水,放入切成丝的皮肚
6,放入速冻的鱼丸,煮5分钟
7,放入适量的盐
8,放入适量的味精
9,倒入打散的蛋液
10,放入适量的紫菜
11,出锅前淋入适量的香油
主料:猪肚200克、银耳20克。
辅料:姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升、
做法步骤:
1、姜切成片。
2、小葱切成段。
3、将银耳放入水中适量泡发。
4、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。
5、冷水入锅,烧水去腥去血沫。
6、将猪肚切条。
7、将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。
8、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸即可。