雷笋怎样去苦涩味(雷笋的正确焯水方法)

雷笋怎样去苦涩味(雷笋的正确焯水方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 01:20:13

雷笋怎样去苦涩味

清水浸泡

平时想去除雷笋的苦涩味,最好的方法是把它放在清水中浸泡,这种方法对雷笋特别适用,在雷笋浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时,这样既能把雷笋泡发,也能把它的苦味和涩味去掉。

雷笋有苦涩味,属于正常现象,可以烧一锅开水,在里面加入一勺食盐和一点食用油,把雷笋切成片或者是块后扔进去,大火焯水,这样煮好后的雷笋就不会有苦涩味儿了

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