云吞皮和饺子皮要怎么做才筋道(云吞皮跟饺子皮一样的做法吗)

云吞皮和饺子皮要怎么做才筋道(云吞皮跟饺子皮一样的做法吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 00:21:00

云吞皮和饺子皮要怎么做才筋道

1、形状不同云吞皮通常是方的,饺子皮一般都是圆的。馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;而水饺皮则为直径约7厘米的圆形。

2、厚薄不同饺子皮更厚,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短。水饺皮要做的厚一些,否则馅料容易破出来的。

3、做法不同混沌皮在活面的时候,水一定不要加的太多,否则很容易将来混沌会煮烂。而饺子皮在和面时可放盐,让饺子皮更筋道,煮时不容易破,在煮好饺子后使饺子不粘连。

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