炸牛排骨怎么酥脆又香酥（生炸牛排骨的做法大全）

1、食材：牛排300克，鸡蛋1个，黄油牛奶100毫升，盐2克，辣酱5克，胡椒粉1克，小苏打2克。

2、牛排300克，应刀背拍打后，撒上椒盐，切成小块备用。

3、碗内放鸡蛋1个，辣酱5克。盐2克，胡椒粉1克，小苏打2克，泡打粉2克，黄油牛奶100毫升，搅拌均匀。

4、将切好的牛肉裹上一层面粉，一层调好的黄油牛奶，一层面粉。

5、七成油温下锅炸。

6、炸至金黄捞出。

用料

牛排骨 500克，盐 3勺，孜然粉适量，芝麻适量，辣子适量

步骤

1.准备好排骨，提前准备一锅开水，将准备好的排骨，清洗好，凉水时下锅

2.将和勺子里面一样的脏东西清理干净

3.喜欢吃劲道一点肉质的小伙伴，可以用凉水在冲一遍，备用

4.因为水煮排骨的时候，没有放调味品，所以需要把肉肉用剪刀将其剪开，方便之后做菜的时候入味

6.加入葱姜蒜，老抽，翻炒

7.加入孜然，芝麻，辣子准备出锅啦