自制的酱料怎么保存好（自制酱料怎么保存不发酸）

　　把酱放在密封的，在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。每次取的时候用无水无油的干净勺子，酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放。　　这样做，一般能保持2个月。太长的时间，不建议这样做，以免滋生细菌。