怎样做白萝卜丸子（白萝卜丸子最正宗做法）

1、用料：白萝卜三个，鸡蛋两个，面粉300克，盐，鸡精，适量。

2、具体步骤：

步骤1、白萝卜削去皮，去根去尾，清洗干净。

步骤2、用擦丝器擦成细丝，撒上一些盐，腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。

步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。

步骤4、把挤去水分的萝卜丝切碎一些，加入两勺面粉，混合后搅拌均匀备用。

步骤5、锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子中火慢慢炸。用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。

步骤6、炸好的萝卜丸子捞出来控油。

这样，白萝卜丸子就做好了。

步骤 1

将白萝卜切碎，撒盐静置一段时间沥干水分。

步骤 2

煮适量花椒水。

步骤 3

白萝卜碎和握碎的豆腐混合在一起，加面粉、淀粉、盐、鸡精、姜粉、香油。混合！

步骤 4

混合后根据软硬程度适当添加面粉和淀粉。

步骤 5

捏丸子。

步骤 6

炸丸子。