盐腌橄榄的保质期（盐腌的橄榄可以留多久）

保质期一百万2年左右，腌制过后的乌橄榄放2~3年是可以食用的。

因为橄榄用盐腌制之后，它不容易腐蚀变坏。我家就有一瓶腌制了将近四年的橄榄，一点变质的现象都没有哦，偶会用一两颗来煮汤，药用效果还会更好。但是前提要求储存的条件一定要密封好。不能裸露在空气外面。

腌制过的橄榄保存时间根据储藏环境不同会受到影响,如果在干燥低温的环境下储存,可以1-3个月,腌制的食品,不能多吃,要控制食用量,少量为宜,保存时间过长易产生亚硝酸盐,对身体是有害,所以尽量1-3个月内食用完。