临泉手擀面条制作和调料汤配方（临泉杂面条的做法和配方）

手擀面，口感筋韧，面香浓郁，吃起来，既营养有健康，还可以养胃。 手擀面的汤料做法很多：

一、酸汤手擀面：

1.锅内加少许油，烧热，下姜葱末、八角、花椒、炒香，加水，水开，加醋，加盐，胡椒粉，少许白糖，捞出渣料，酸汤制作好。

2.锅内烧水，下手擀面，加入绿菜，点水三次，出锅捞入碗中。

3.碗中浇上酸汤，加葱花、香油、辣椒油，制作完成。

酸酸的，吃起来真过瘾。