鱼锅子怎么烧好吃(东北鱼锅家常做法大全窍门)

鱼锅子怎么烧好吃(东北鱼锅家常做法大全窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 07:16:52

鱼锅子怎么烧好吃

所需材料:

鱼1条(约1000g)

葱2根

姜1块

蒜4瓣

料酒15ml

生抽15ml

老抽5ml

盐适量

糖适量

食用油适量

淀粉适量

制作步骤:

将鱼洗净,用刀在鱼身上划上几刀,以便入味。

加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜,腌制15分钟。

将鱼放入淀粉中,均匀裹上一层淀粉。

锅中加入食用油,油热后将鱼放入锅中,两面煎至金黄色。

加入适量的水,大火烧开,转小火炖煮15分钟。

加入适量的盐、糖、生抽、老抽、葱、姜、蒜,继续炖煮10分钟。

最后撒上葱花即可食用。

注意事项:

鱼的腌制时间要足够,入味后才能更好地烹饪。

煎鱼时要用中小火,避免煎糊。

炖煮时要注意火候,不要煮糊。

希望以上做法能帮到你,祝你制作成功,享用美食!

鱼锅子是一道美味的传统菜肴,烧制方法很简单,但是要注意几个关键点。首先,选用新鲜的鱼肉,去鳞、去内脏、洗净备用。其次,锅中放入适量油,加入姜蒜爆香,再加入鱼肉煸炒。接着,加入适量的水,放入切好的蔬菜,调入盐、鸡精等调味料。最后,煮至鱼熟透,汤汁浓稠即可。注意火候不要太大,以免烧焦。鱼锅子可口鲜美,肉质鲜嫩,汤汁香浓,适合搭配米饭一起食用。

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