酱香西施骨做法（西施酱骨的做法和视频）

材料：西施骨400克，黑胡椒末1茶匙，冬葱末1茶匙，大蒜末1茶匙，绍酒1茶匙，花生油240毫升（另加2茶匙），糖1／4茶匙，胡椒粉适量、麻油适量，黄豆酱适量，

腌料︰盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，花生酱1茶匙，沙嗲酱1茶匙，玫瑰露酒1茶匙，香菜（芫荽）1束

做法

1.西施切成长段，洗净沥干，用腌料事先腌约一小时。香菜切碎待用。

2.锅中注入240毫升花生油烧热，将肋排炸至金黄色。盛起肋排，沥去多余的油。

3.锅再加热，下油两茶匙。加入黄豆酱、葱末、蒜末下锅煎炒30秒。加黑胡椒调味，洒入绍酒。

4.加入西施，拌炒片刻。烧熟后，撒上香菜末，即可上桌。