凉面和面配比(做凉面碱面和面的比例)

凉面和面配比(做凉面碱面和面的比例)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 16:17:27

凉面和面配比

是荞麦面和土豆淀粉制做,配比是荞面四成、淀粉六成荞面200克淀粉300克混倒在和面盆里,烧400克开水倒在其中,和成稍硬的面,加3克碱后,揉匀揉透,搓成圆条,放入压饸饹面的挤筒内,压制成面条,下入开水锅里,煮近1分钟迅速捞

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