牛脚的家庭做法(牛脚家常最简单的做法)

牛脚的家庭做法(牛脚家常最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-13 08:58:54

牛脚的家庭做法

材料:

- 牛脚 1只,约1公斤

- 姜片 20克

- 葱段 1根

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 红枣 适量

- 枸杞子 适量

步骤:

1.将清洗干净的牛脚放入开水锅中汆烫3-5分钟,捞出后切成块状备用;

2.将姜片和葱段放入热锅中炒香,之后加入牛脚块翻炒均匀;

3.加入适量料酒和生抽,继续翻炒至牛脚表面微微焦黄;

4.把牛脚和调料倒入炖锅中,加入足够的清水,水面高过牛脚块;

5.加入适量的盐、红枣和枸杞子,用中火烧开后转小火,慢慢炖煮2-3个小时,至牛脚软烂,并入味即可。

你好,牛脚是一道很营养的食材,可以用来做很多家常菜肴。以下是一道简单的家庭做法:

材料:

牛脚1只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、清水适量

步骤:

1. 将牛脚洗净,切成小块,放入开水中焯一下。

2. 把焯过水的牛脚捞出来,用清水冲洗干净。

3. 锅中加入适量油,烧热后加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒,煸炒出香味。

4. 加入焯过水的牛脚,翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀。

6. 加入适量的清水,煮开后转小火炖煮1-2小时。

7. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 炖煮时间可以根据个人口感调整,时间越长味道越浓郁。

2. 如果喜欢口感更嫩滑,可以在炖煮过程中加入少量的鸡蛋清。

3. 如果口感偏重,可以加入适量的香菇、木耳等配菜。

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