主料:小米椒1000g,蒜200g,生姜100g,洋葱200g,西红柿400g,黄酱300g
辅料:盐140g,糖140g,白醋140g,鸡精40g高度白酒40g
1. 准备新鲜原料,并提前洗净,沥干水备用。
2. 准备调味料,从左至右,从上而下,依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱。
3. 姜、蒜切块,放入料理机中打碎,取出备用。
4. 洋葱切块,放入料理机中打碎,取出备用;西红柿、小米椒,同样操作。
5. 所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中。
6. 加入调味料。
7. 用勺子拌匀。
8. 使用搅拌棒,将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态,装入容器中,密封存放。
1、西兰花掰小朵,鸡肉,葱蒜脆皮肠都切碎,枸杞用热水泡好。
2、西兰花煮熟,过凉水,备用。
3、锅里热油,炒香葱蒜末。
4、加入鸡胸肉,炒匀。
5、再加入脆皮肠炒匀。
6、加入一些盐,适量。
7、放入西兰花,并且加一些水,煮两分钟。
8、加一些蚝油。
9、把泡好的枸杞放入。
10、勾芡大火烧开即可。