储藏的银耳变黄了该怎么办(银耳放久发黄但是干燥还能吃吗)

储藏的银耳变黄了该怎么办(银耳放久发黄但是干燥还能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 10:01:53

储藏的银耳变黄了该怎么办

银耳变黄后,不建议吃,当心是因为被黄杆菌污染导致的变质。霉变的银耳不干不燥,用手一摸会觉得湿漉漉的。 银耳返潮后会发霉,闻起来很奇怪或其他的味道,发霉的银耳有甜味。好的银耳用温水浸泡后,体积迅速增加5-10倍,发霉的银耳泡后体积膨胀很小。 如果发现小水泡后银耳塌陷溶解,则说明银耳是由碎的小银耳粘在一起组成的。如果是新鲜银耳怎么处理食用:

1、首先将鲜银耳从菌筒中取出。 采摘时要轻一点,避免将菌管培养屑洒在地上。

2、用小刀将鲜银耳的蒂黑色部分切干净。 中间的黄色部分是银耳的根。 不需要切得太深,用这部分做成的汤很脆。

3、加水浸泡鲜银耳。 加水量应少于银耳,浸泡十分钟左右。 十分钟后将浸泡鲜银耳的水倒掉,将银耳用清水洗净。

银耳发黄最好是不要继续吃了。

银耳本身是一种营养丰富,特别滋润的补品,但是银耳保存不当很容易就会出现变黄的情况,变黄的主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的,黄杆菌是一种对人体有害的细菌,所以发黄的银耳最好是不要吃了。

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