紫花苜蓿最典型的就是作干草利用，它干草中具有营养价值高、适口性好、利于保存等优点。通常情况下，苜蓿干草纤维素含量为18%左右，粗蛋白含量为10%～21%左右，干草保存期限可达1～2年。优质苜蓿干草颜色翠绿，含叶率高，柔软，具有独特的清香味，牛羊喜食。
干草虽属优质饲草，但在不同畜种利用方法上也有所不同。
1、干草的调制方法：干草的调制方法有自然干燥和人工干燥两种，在人工干燥法中有一种高温快速干燥法是目前最为科学的方法，但此方法需要加工设备，成本较高。在本地实际生产当中应用最多的还是自然干燥法。
2、自然干燥法:将刈割回来的的鲜苜蓿在地面干燥半天到一天，使其含水量降至40%~50%，然后再进行合拢翻晒。在现蕾开花始期刈割的苜蓿，在天气晴朗的情况下，一般需要3-4天才能晒干。因此，在刈割时，尽量避开雨天。晾晒期间若遇雨天，会造成苜蓿青干草发黄，而影响青干草的外观颜色和品质当苜蓿水分降到35%~40%时，牧草叶片卷曲，茎秆易折断，应及时集堆、打捆进行阴干。有条件的地方最好是在草棚内阴干。草捆间要有间隙，利于通风。
3、切短投喂：根据采食干草的牲畜种类，将干草切成长度适宜的小段投喂，便于牲畜采食，减少浪费，提高消化利用率。
苜蓿干草作草捆贮藏：
1、一般草捆比散干草可节约一半的贮存空间，田间行走作业多用于大面积天然草地及人工草地的干草收获，草捆的形状主要有方形和圆形两种，每种草捆又有大小不同的规格。在各种形状及规格的草捆中，以小方草捆的生产最为广泛。
2、以小方草捆的形式收获加工干草，无论对于天然草地，还是人工草地都是最常见的。小方草捆是最主要的草产品之一，它既可在产区自用，也常作为商品出售，还可以深加工成高密度方草捆，干草粉、草颗粒等进行出口或供应。
