给一岁前的宝宝蒸蛋，可以让蛋没有蜂窝的方法如下：
准备两个新鲜鸡蛋，将鸡蛋打入碗中。（对于2~3个鸡蛋，可以选择容器较大，能够容纳三个鸡蛋的容器。）
打散鸡蛋后，加入少许的盐，再次搅拌均匀。
准备温水，注意水温在30度左右，水量要比蛋液多一倍，将温水徐徐倒入蛋液中，用筷子缓缓搅拌均匀。
用汤勺或网筛过滤掉蛋液中的浮沫和搅不开的小结块，这样可以让鸡蛋羹更加的细腻嫩滑。
给过滤后的蛋液覆盖上一层保鲜膜，然后在膜上扎上一些小孔。
在蒸锅水烧开后，将蛋液放入蒸锅中，注意不要烫成鸡蛋花。
蒸的时间可以控制在10~15分钟，保证鸡蛋羹完全熟透。
按照以上步骤，就可以得到没有蜂窝的鸡蛋羹了。
鸡蛋液打进碗中后，用筷子或者打蛋器快速搅拌，至少要不停地搅拌一分钟，确保看不到蛋清为止。
2）鸡蛋液内加水，按照比例来，鸡蛋液和水1:1.5，这个比例做好的鸡蛋羹特别嫩，水不能少于鸡蛋液，否则就会做老。
3）鸡蛋液加水后，还是要充分搅拌均匀，和第一个窍门一样，不断搅打。充分混合后表面出现了很多泡沫，用勺子撇掉或者用细漏网过滤，不过用勺子撇浮沫的话，建议再将蛋液水倒进另一个碗里，把碗底的固体物倒掉不要。
4）蒸鸡蛋羹之前，要给碗上覆盖一个盘子，防止水滴落下来，蒸好的鸡蛋羹表面会很光滑。
