玉米是禾本科一年生高产作物,青贮玉米(又成饲料玉米)并不指玉米品种,而是鉴于用途,青贮玉米是将新鲜玉米存放到青贮窖中(即进行青贮 ),经发酵制成饲料或工业原料。青贮玉米是鉴于农业生产习惯对一类用途玉米的统称。青贮玉米与普通籽实玉米不同,主要区别是:
1、青贮玉米植株高大,在2.5~3.5m,最高可达4m,以生产鲜秸秆为主,而籽实玉米则以产玉米籽实为主。
2、收获期不同:青贮玉米的最佳收获期为籽粒的乳熟末期至蜡熟前期,此时产量最高,营养价值也最好,而籽实玉米的收获期必须在完熟期以后。
3、青贮玉米主要用于饲料,而籽实玉米除用于饲料外,还是重要的粮食和工业原料。