酸辣汤的做法(西红柿酸辣汤的做法)

酸辣汤的做法(西红柿酸辣汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 08:08:32

酸辣汤的做法

用料:水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各10毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。

做法:

①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用;

②汤勺放在火上放入清汤,随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可

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