以下是如何在空气炸锅中制作生蚝蒜蓉酱的步骤：
所需材料:
- 生蚝 12只
- 蒜 5瓣
- 青葱 1根
- 红辣椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐、糖、胡椒粉 适量
- 橄榄油或色拉油 适量
步骤：
1. 将生蚝清洗干净，用热水焯水至开口，取出，将生蚝肉全部取出，洗净备用。
2. 把蒜去皮，切成末备用。
3. 将青葱洗净，切成小段，将红辣椒去籽切碎备用。
4. 将热锅倒入适量的橄榄油或色拉油，加入蒜末、青葱和红辣椒爆香。
5. 将生蚝肉放入炸锅中，加入1汤匙酱油和1汤匙料酒，加入适量盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 在空气炸锅中设置200℃ 8分钟，倒入蒜蓉酱继续烘烤2分钟左右即可。
7. 生蚝取出，淋上蒜蓉酱，即可食用。
小贴士：
1. 在焯水生蚝时，可以加入一些姜片和葱结去腥味。
2. 生蚝蒜蓉酱可以提前调好，保存冷藏备用。
3. 如果喜欢口感更脆，可选用面粉、鸡蛋液和面包糠做成浆糊裹上生蚝，再放入空气炸锅中烤制。
以下是使用空气炸锅制作生蚝蒜蓉酱的步骤：
将生蚝外壳刷洗干净，姜蒜葱小米椒切碎备用。
将姜末蒜末葱头末和2/3的小米椒放入小碗中。
起锅热油，加热至冒白烟后关火。
将热油淋入小碗中。
加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，搅拌均匀备用。
起锅把水烧开，把生蚝口朝上放在蒸锅上，盖好盖子，大火蒸5分钟后关火，此时生蚝壳口已经自己打开。
去掉上壳，倒掉多余的汁水。
把生蚝放入空气炸锅中，给每一个生蚝淋上刚才做好的蒜蓉汁。
放入提前预热的空气炸锅中烤5至10分钟，想吃汁多的烤5分钟，想吃香一点的烤10分钟。
时间到，出锅，放入切好的小青柠。
这样，美味的生蚝蒜蓉酱就制作完成了，可以享用美食了。
