腌白萝卜的家常做法简单又好吃（腌大块白萝卜的家常做法）

1、首先准备一根白萝卜，将它清洗干净后，不用削皮，去掉白萝卜的头部和尾部，把它分成3等份。

2、接着切成薄片，每五下，才切断

3、全部切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌制30分钟。

4、腌制的过程中，我们准备其他的配料，柠檬切薄片，注意要去掉籽，不然容易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。

5、接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量根据自己的口味调整，用筷子搅拌均匀直至白糖融化。

6、萝卜片腌制好之后，可以发现大碗里有不少水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。

7、将处理好的萝卜片再放进大碗里，加入之前准备好的配料，倒入料汁，搅拌均匀。

8、放进无水无油的容器里，将口封好，放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。

1.萝卜一根，洗净不去皮，



2.全部切成条，



3.热水里淖3分钟，



4.在放凉水备用，



5.小米辣洗净切丁，



6.腌料:陈醋+香醋+生抽+老抽+白糖，



7.萝卜全部放入料汁中，



8.喜欢吃辣的在撒上小米辣，



9.盖上保鲜膜，冷藏3小时，过夜口感最佳！