推荐美食:叫花童子鸡、东坡肉
叫花童子鸡基本是桌桌必点的一道美食,看似平平淡淡的外观,做工上却十分讲究。“我们用的鸡每只都是2斤左右的童子鸡,用新鲜的荷叶和淤泥包裹后好后烤上四个小时才能出炉。”据厨师长介绍,为了保证食材的新鲜度,每天午晚市各仅有一炉限量供应。
东坡肉也是江南地区的传统名菜,最早发源于四川眉山,由北宋词人苏轼所创。历经八百余年,各地也演变出了不同做法的东坡肉。最常见的是杭式做法和苏式做法。桂满陇采用的是经典的杭式做法,半肥半瘦的猪肉,加入配料小火焖制而成,色泽红亮,入口软而不烂,肥而不腻。
桂满陇吮指鸡爪、荷田冰粉、捞王煲仔饭、红豆沙、高老九麻辣串串、嘻嘛香红柳羊肉串、丰收日糟百样、南京大牌档古法糖芋 很多很多