做羊肉可以放木姜子油吗（羊肉要不要放花椒姜和辣椒）

木姜子可以和羊肉一起吃。

木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。夏初正是山胡椒大量采摘的季节。也就短短的1个多月。它很脆弱，新鲜的放几天就会变黑。为了保存它独特的香味和质感。我们经常做成泡山胡椒油吃。可存放1年以上。那种味道无法形容。总是喜欢到连绿色小果实一起吃掉。一整天都是开心的。满嘴的馥郁回味无穷的味道。凉菜里无法不放它。凉面必备。炖火锅，炒菜都可放一点。做酸汤鱼也要。炒菜什么的都能放一点。

山里人用木姜子总会弄出一道道的美食来，买来的羊肉明明飘出一阵阵的臊味儿，但到吃的时候臊味就躲得不见踪影了。原来，山里采来的木姜子，拥有一种去腥味的作用。当在菜里加入木姜子粉，便能增味、赋香。