蜂蜜冰糕的做法（西安蜂蜜凉糕制作方法）

1.牛奶煮至即将沸腾状态，关火。大碗中放入蛋黄与蜂蜜，借助电动打蛋器搅打至黏稠

2.缓慢加入温热的牛奶，一边加一边搅拌，混合液再倒回锅中，最小火加热83度

3.倒入淡奶油混合均匀，冷藏2-3小时，倒入冰淇淋机器中，启动约30分钟

4.软绵香甜的软质蜂蜜冰糕就诞生了

1.

锅中倒入玉米淀粉加入牛奶,开小火用搅拌器搅拌均匀。

2.

用温度计测温煮至80度关火,倒入糖粉搅拌均匀,制成奶浆待用。

3.

碗中倒入蛋黄搅拌成蛋液,奶浆温度降至50度倒入蛋液中搅拌均匀倒入植物奶油制成浆汁。

4.

然后加入蜂蜜用搅拌器打发均匀,制成冰淇淋浆。

5.

将冰淇淋浆倒入保鲜盒封上,放入冰箱冷冻5小时至成形即可