舒芙蕾是一种在法国流行的甜点，它的制作方法相对简单。首先将鸡蛋和糖搅拌均匀，接着加入奶油和面粉，再将混合物倒入烤杯中，放入烤箱烤制约15-20分钟，再放入冰箱冷却，最后在表面撒上一些糖粉即可享用。舒芙蕾的口感酥松，外层金黄，内部绵软，甜度适中，是一道十分美味的甜点。
舒芙蕾是一种口感细腻、入口即化的甜点，下面是一种常见的舒芙蕾制作方法：
材料：
鸡蛋 3个
细砂糖 50克
低筋面粉 30克
牛奶 100毫升
黄油 30克
香草精 少许
步骤：
将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
加入低筋面粉，搅拌均匀。
将牛奶倒入锅中，加热至微温状态（不要煮沸），然后慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀。
将黄油切成小块，加入蛋黄糊中，再加入香草精，搅拌均匀。
将蛋白放入干净的容器中，用打蛋器或搅拌机将蛋白打发至硬性发泡，即蛋白霜可以挺立不倒。
将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，直到没有明显的蛋白颗粒。
将舒芙蕾面糊倒入预先准备好的舒芙蕾杯中，杯子约八分满即可。
将舒芙蕾杯放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到舒芙蕾表面金黄色并膨胀起来。
烤好后，取出舒芙蕾杯，可以轻轻切开顶部，撒上适量的糖粉或其他装饰品。
温馨提示：
在制作舒芙蕾时，要注意蛋白打发的程度，打发过度或不足都会影响口感。
烤箱温度和时间根据个人烤箱性能可能会有所不同，可以根据实际情况进行调整。
舒芙蕾在烤好后会迅速回缩，所以最好在即将食用时制作，以保持口感的最佳状态。
希望这个制作方法对你有帮助，祝你成功做出美味的舒芙蕾！
