首先需要准备新鲜的胡萝卜和葫芦,将其洗净后切成小丁,用少量的油和盐翻炒至软烂。然后加入少许面粉搅拌均匀,让混合物变得干燥一些。
接着,将馅料放凉,加入适量的调料,如盐、胡椒粉、料酒等进行调味。
最后将馅料放入面皮或者包子皮内进行包裹即可。这种胡萝卜葫芦馅在口感上鲜嫩可口,而且富含多种营养成分,非常适合作为家庭的健康美食。
1· 准备一个西葫芦,用蔬菜切削器把西葫芦擦成西葫芦细丝。
2· 这是擦好的西葫芦丝。
3· 准备一个胡萝卜。
4· 把胡萝卜用蔬菜切削器擦成胡萝卜细丝,然后把胡萝卜细丝放入西葫芦细丝容器之中。
5· 这是擦好的西葫芦细丝和胡萝卜细丝。
6· 在擦好的菜丝之中加入适量全部调料把菜丝和调料搅拌均匀。
7· 这是制作好的馅饼的馅料。
8· 准备适量面粉,准备适量清水。
9· 把适量清水放入面粉之中搅拌成面絮然后揉和成光滑的面团。
10· 把面团分成几个粗长的面条。
11· 然后把粗长的面团切成小块面团。
12· 然后把每一个小块的面团压成小圆面团。
13· 然后把小圆面团用擀面杖擀成圆形面片。
14· 用擀面杖擀完全部的小圆面团,把全部的小圆面团用擀面杖擀成圆形面片。
15· 开始包馅饼了。把馅饼馅料包入小圆面片之中做成一个一个的厚饼。
16· 继续制作馅饼饼胚。
17· 包好馅料制作完全部的馅饼饼胚。
18· 热锅热油。
19· 在锅中放入几个馅饼饼胚开始煎馅饼。
20· 盖上锅盖焖锅4分钟左右。
21· 待馅饼一面煎至金黄色之后翻面继续煎制。
22· 盖上锅盖煎制反面,直到馅饼全部熟透。
23· 开始第二锅煎制馅饼了。
24· 记得盖上锅盖焖锅几分钟,这样热量会被馅饼均匀吸收。
25· 出锅盛盘。
26· 馅饼(西葫芦胡萝卜馅料)成品