答：需要清洗!
因为豆豉在制作过程中，工序很多，难免会有些灰尘，所以您还是需要用清水或是温水清洗一下，然后在进行烹饪菜肴时使用!
我经常购买的豆豉是广东阳江豆豉，包装很好，但是做菜的时候，豆豉还是需要清洗干净一下，然后放入菜肴中。
希望以上回答对您有所帮助吧！
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