豆豉要洗,需要用清水洗过,为了去处表面的浮灰
豆豉是一种豆类制品,多用于调味,主要是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸
豆豉不需要洗,炒菜的时候可以直接放到锅里炒,也可以用水冲一下再炒,都行。
豆豉要洗,需要用清水洗过,为了去处表面的浮灰
豆豉是一种豆类制品,多用于调味,主要是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸
豆豉不需要洗,炒菜的时候可以直接放到锅里炒,也可以用水冲一下再炒,都行。
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