金樽鱼怎么去鳞（怎么杀金樽鱼最正确的方法）

想要去除金樽鱼的鳞，可以先将鱼放入清水中，然后用刮鳞器或刀片刮去鳞片，从鱼尾处往鱼头方向刮。为了避免鱼刺弄伤手指，可以先用毛巾包裹住鱼身。另外，刮鳞的时候要注意力度，不要太用力，以免刮伤鱼肉。

如果鳞片不太容易刮掉，可以在清水中加入适量盐或白醋，也可以用温水浸泡一下，这样鳞片会更容易脱落。

刮完鳞后，再用水冲洗几遍，使鱼身干净无异味。

将食用醋放在鱼身上，反复搓揉，至鱼鳞变软，刀一刮，鳞即落