冰冻过的菌菇能吃吗（冷冻过的菌菇还能不能吃）

可以吃

蘑菇存放在冰箱冷冻室，一般是不会变质，只是口感会差些，需要看您冰冻的是什么蘑菇品种吧。

解冻后的蘑菇，开水中进行焯水一下，然后起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后放入肉丝翻炒几下后放入蘑菇一起翻炒一分钟左右，加入少许盐和耗油鸡精调味后，翻炒几下出锅，点缀点葱花香菜即可食用。

鲜蘑菇冷冻了也是可以吃的。

菌菇冻了通常还能吃。如果长时间冷冻并且没有变质，菌菇仍然可以食用，但味道和营养会较差。菌菇怕热不怕冷，在炎热天气里，很容易腐烂、木质化等，因此将菌菇放在阴凉处或直接放入冰箱冷冻。