怎么拿猪皮炼锅（用猪皮炼锅的正确方法）

1、用水把锅清洗干净，将锅体擦干，置于灶上开小火，【一定不要用大火】；

2、准备好一块生肥肉或猪皮，如果没有植物油也可以；

3、锅微热后用肥肉反复擦拭锅内壁，使锅体充分吸收油脂；

4、待油渗入整个锅内壁（5-10分钟关火）降温后自然放置；

5、冷却后倒去油，锅体用清洁精清洗干净，开锅养护大功告成。

铁锅加热后，用猪肉皮含脂肪的那一面摩擦，养猪皮上的油熬出来并充分被铁锅吸收，不断加温，不断用肉皮来回蹭，完成后不要加入水，自然冷却就可以。