面筋塞肉怎么做(水面筋塞肉最正宗的做法)

面筋塞肉怎么做(水面筋塞肉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 17:09:31

面筋塞肉怎么做

面筋塞肉的做法如下:

主料:猪肉馅300g。

辅料:香叶适量,八角适量,桂皮适量,调料适量,酱油适量,盐适量。

做法步骤 :

1.猪肉馅,根据自己的口味,加盐、酱油等调料拌成肉馅。

2.面筋泡顶部用筷子顶出个小孔,塞入肉馅。

3.肉馅塞满面筋泡,封口。

4.锅中放适量水,放入塞好肉的面筋泡,加入适量盐。

5.放入桂皮、八角、香叶。

6.加入适量酱油。

7.中火煮至肉馅熟了就可以了。

面筋塞肉是一道传统的中式美食,常见于一些素食或者素斋菜肴中。下面是一个简单的做法:

所需材料:

- 猪肉馅或者其他肉馅(约250克)

- 面筋(约200克)

- 葱姜蒜适量(用来调味)

- 酱油、盐、胡椒粉适量(根据个人口味)

步骤:

1. 将面筋泡发至软化,然后用清水冲洗,去掉多余的杂质。

2. 将泡发好的面筋用清水煮至变软,然后取出,用清水冲洗,使其更加干净。

3. 将面筋切成长条,约1厘米宽,然后用刀在中间切开,切口宽度和长度视乎你希望塞入的肉馅量而定。

4. 将切好的面筋条拉开,将肉馅填入面筋的缝隙中,直至填满。

5. 填好肉馅后,将面筋条捏紧,使肉馅牢固地包裹在面筋里。

6. 取一锅热水,将包好的面筋放入煮熟,时间大约在10-15分钟左右。

7. 煮熟后,捞出面筋,沥干水分。

8. 锅里加热适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,再加入适量的酱油、盐和胡椒粉,调成合适的汁。然后将煮好的面筋放入翻炒均匀。

9. 最后,将翻炒好的面筋塞肉装盘即可。

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