雷州烫菜的黄豆酱怎么做（雷州烫菜黄豆酱汁配方怎么做）

第一步：首先将黄豆清洗1遍，然后再将黄豆放入到冷水中浸泡6-8小时，直到将黄豆完全泡胀即可备用。



第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将泡好的黄豆放入到锅中，大火将黄豆煮10分钟左右，直到黄豆在手上捏的非常软即可备用



第三步：将黄豆和1200ml的水放入到榨汁机中，将黄豆榨成汁，然后进行过滤，接着留汁水即可备用。



第四步：将榨出来的黄豆汁放入到锅中，大火煮开后，然后将白砂糖放入到锅中，继续中火煮2分钟即可起锅饮用。

食材用料

黄豆500g，新鲜红辣椒500g，生抽250g，油500g

方法/步骤分步阅读

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将500克黄豆洗干净后，用清水浸泡3-4个小时

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红辣椒洗干净

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把红辣椒切碎

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浸泡后的黄豆倒入高压锅压15分钟，压熟

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黄豆压熟后，把多余的水倒掉（也可以用筛子过滤掉多余的水）；然后加250克生抽和500克切碎的红辣椒

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再加500克切碎的红辣椒

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把加了生抽和辣椒的黄豆酱半成品，熬干水分。等水分熬干后，加500克油，继续熬，把油熬好就成功了

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正在熬制中的黄豆酱

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超级开胃的黄豆酱出锅。