明目鱼桂圆排骨汤怎么做（墨鱼排骨桂圆汤的做法大全）

准备好明目鱼、桂圆、排骨、姜片、清水。

将明目鱼提前取出解冻，刮去鱼鳞，去除内脏，洗净沥干水分。

排骨斩成小段，用清水冲洗干净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

炖至排骨七分熟时，放入明目鱼继续炖煮。

炖至明目鱼熟透后，放入桂圆肉，继续用小火炖煮20分钟即可。

加入适量盐调味，出锅装碗即可。