红杏4月份时候开花,红杏的开花时间每年的三月----四月间陆续开放,红杏具有抗寒、抗旱能力。红杏适应性强,极丰产,稳产,果个大,外观美,耐贮运,是鲜食和加工兼优品种。红杏主要品种有胭脂红杏、胭脂瓣、胭脂红等优良鲜食杏,产于山西、陕西、北京北寨等地,果实具有营养丰富、酸甜可口、品质优良等特点,富含多种营养成分和人体必须的微量元素。
三月至四月。
红杏的开花时间每年的三月----四月间陆续开放,近几年的气候变暖,山西南部的杏花每年3月初就陆续开放,大大提早了当地红荷包杏、胭脂红杏的上市时间,一般在5.10左右就成熟上市,是大田鲜食红杏的成熟最早的地区。