处理干净,沥干水分,裹上保鲜膜放冰箱速冻保存。
1、鲜鱼和冻鱼要分开储存,尤其是鲜鱼,买回来后必须采取速冻,这样能减少营养成分的流失,最大限度地保鲜。
2、鲜鱼储存前需要去掉内脏、鳞片,洗净沥干后切成小段分别放入保鲜袋中,然后再放入冷冻室,以防腥味儿扩散。
3、冷冻鱼类则要在尚未解冻前放入冷冻室,解冻后就不宜再放入冷冻层长期储存了。
处理干净,沥干水分,裹上保鲜膜放冰箱速冻保存。
1、鲜鱼和冻鱼要分开储存,尤其是鲜鱼,买回来后必须采取速冻,这样能减少营养成分的流失,最大限度地保鲜。
2、鲜鱼储存前需要去掉内脏、鳞片,洗净沥干后切成小段分别放入保鲜袋中,然后再放入冷冻室,以防腥味儿扩散。
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