福寿螺怎么吃(福寿螺的正确吃法)

福寿螺怎么吃(福寿螺的正确吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 02:10:58

福寿螺怎么吃

食材清单

福寿螺 750g 、 干辣椒 50g 、 郫县豆瓣酱 25g 、 花椒 20g 、 豆豉 10g 、 蒜蓉 15g 、 姜末 15g 、 八角 10g 、 香葱 25g 、 盐 3g 、 白糖 3g 、 水 适量 、 油 适量

做法步骤:

步骤1/3

将福寿螺仔细清洗干净,放在沸水中煮熟,捞出沥干水份待用。

步骤2/3

锅中烧热油至7成热,下入花椒、八角略煸之后下入蒜蓉、姜末大火煸炒出香味后,放入辣椒、郫县豆瓣酱和豆豉翻炒,当油色变红豆瓣香气溢出的时候下入福寿螺,加盐、白糖大火翻炒2~3分钟。

步骤3/3

加入香葱提味后即可出锅。

爆炒福寿螺

材料准备:福寿螺,盐,糖,海鲜酱油,料酒,植物油,蒜,姜,葱段,干辣椒,花椒,八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香

做法步骤:

1、将买回来的福寿螺放水里养半天,水中放3-4滴香油,让福寿螺把肚子里的泥沙吐出来。

2、将福寿螺反复清洗干净后,剪去福寿螺的尖端尾部放在碗中备用,使其更容易入味。

3、起油锅,将佐料放入油锅里煸出香味后倒入福寿螺翻炒,放料酒,稍炒片刻后,放入盐、酱油及香料,翻炒3分钟。

4、往锅中倒500毫升开水,盖上锅盖中火焖煮十分钟。

5、白糖放入,然后用大火进行翻炒,收干锅里水分即可。

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