鸭肉馄饨馅的做法（鸭肉馄饨馅怎么调好吃）

用料

大馄饨皮 100克

荠菜 200克

鸭肉糜 100克

盐 适量

鸡精 适量

姜粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

饮用水 少量

来做鸭肉馅馄饨，准备好所有食材。

荠菜剪去根部，留下新鲜嫩绿的叶子洗净。

焯水几秒捞出，过凉水。挤干水分，剁碎。

鸭肉糜加入盐、鸡精、料酒、生抽、姜粉。

分次加入少量水，顺时针搅拌上劲。加入剁碎的荠菜，混合搅拌均匀。

包馄饨： 1.馄饨皮中间放入适量馅料，边缘沾水涂抹。 2.合起来，按压粘贴住，并横向往下弯。 3.从两侧包裹起来。 4.交叠处的小角也沾水贴住。