羊宝的处理和做法（羊宝的最佳吃法）

1.

准备羊宝150克，清洗干净，撕掉外膜切成薄片备用。起锅烧水放入羊宝加白酒2克焯水2分钟捞起洗净沥干水分备用，起锅加入菜籽油5克烧热，葱姜蒜各5克爆香，放入羊宝炒干水分，放入青椒块15克，洋葱块10克，炒匀加入食盐5克，胡椒粉5克，鸡粉2克，料酒15克，翻炒均匀即可出锅。

2.

准备羊宝50克清洗干净，去掉外皮切成薄片备用。准备羊腰子一个去除腰骚，切成薄片备用，起锅烧水放入羊宝、羊腰加白酒2克焯水2分钟捞起洗净沥干水分备用，起锅加入菜籽油5克烧热，放入八角一克，葱姜蒜各5克爆香，加入清水500毫升，放入羊宝、羊腰，加入食盐5克，胡椒粉5克，鸡粉2克，料酒15克，煮5分钟撒上香菜沫2克即可出锅。

3.

准备羊宝150克，清洗干净去掉外皮，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎把腌制好的羊宝串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。