羊肝怎么做好吃又简单（水煮羊肝的做法大全）

主料：羊肝400g　　辅料：盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量　　步骤　　

1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。　　

2.锅中加水，放入羊肝。　　

3.煮开后撇去浮沫。　　

4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。　　

5.捞出晾凉。　　

6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。

羊肝最好的吃法-- 原料：羊肝150。配料：胡萝卜100克。

调料：葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。操作过程1．将羊肝洗净、沥水，切成片状，装入碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。

2．将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用。

3．将醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水、水淀粉待用。

4．炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下，装盘即可。特点香鲜味美，营养丰富，有滋补作用。