月饼的蛋黄没烤怎么办（做月饼的蛋黄烤不熟怎么补救）

如果已经包入饼皮的话，可以直接烤的。但要是还没有，可以重新烤的。一般蛋黄可以用白酒去腥，然后再进行烤制的。蛋黄烤个15分钟就可以了。等烤好后，再包入饼皮，压制成型。月饼的蛋黄一般都是生蛋黄，所以提前要烤一下的。这样月饼容易熟的。