醋泡刀豆的做法（腌刀豆的家常做法大全）

首先准备材料：

刀豆：50g、葱姜蒜：适量、小米椒：适量、冰糖：适量、白醋：150ml。

1、刀豆洗净沥干。

2、刀豆尽量切薄一点。

3、葱、姜、蒜、小米椒切块备用。

4、一层刀豆一层姜、蒜、辣椒，一层一层的叠加，放进洗干净消毒后的封密瓶。

5、倒入白醋还有凉开水，然后加入冰块。

6、密封放入阴凉的地方，泡两天就可以食用了。

做法如下：先把刀豆洗净晾干，按照一斤刀豆放二两盐的比例把刀豆用盐腌上，然后再加醋以没过刀豆为宜，腌制十天以后就可以吃了。