烙花饼怎么做(烙花饼的做法和配方)

烙花饼怎么做(烙花饼的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 21:00:14

烙花饼怎么做

做法。

第1步、玫瑰花酱尽量沥出里面的汤汁,称取100g比较干的花酱,加入20-25g熟低粉。低粉用平底锅小火慢慢焙至微微发黄即可。

第2步、买来的酱汁水比较多,做出来的馅有点稀,所以尽量把汤汁沥干一些。

第3步、50g中筋面粉,17g猪油,5g白糖,22g清水混合,制作水油皮。

第4步、活成面团后,一边揉搓一边摔打,把面团揉出筋性。

第5步、直到揉出手套摸。面里加入了猪油,还是挺容易出膜的。

第6步、揉好的水油面盖上保鲜膜醒制30分钟。

第7步、油酥面制作:40g低粉和20g猪油混合。

第8步、拌匀和成团即可

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