青萝卜红烧肉做法（萝卜水做红烧肉家常做法）

用料：青萝卜1根，鸡蛋3个，面粉适量，花椒粉适量，盐适量

用量配比：

100克（萝卜） 14克（面粉）

100克（萝卜） 0.625克（盐）

做法：

1：萝卜一根，擦成丝，稍微剁几下，太长丸子也炸不圆

2：加上盐拌匀待一会儿，把水分沥出，不要沥的太干，压一压出来的水倒掉即可

3：加上花椒粉和鸡蛋，再加上面粉，拌均匀

4：油烧热，我是直接用手攥圆了放入锅里的，炸直金黄，捞起即可

把五花肉去皮，切薄片。姜切丝，蒜苗洗净切段，红辣椒切片。青萝卜洗净切片

步骤二

热锅凉油，下五花肉，煸出油。

步骤三

加姜丝料酒豆豉翻炒，加青萝卜片翻炒，加盐味级鲜和少许水，加盖焖一会入味

步骤四

加蒜苗红辣椒片翻炒均匀，翻炒出锅