凉拌鸡蘸料配方（泸州凉拌鸡的调料配方）

材料：姜20g、蒜20g、葱1棵、油适量、酱油适量

做法：

1、姜去皮刨丝(也可以用沙姜) 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒。

2、酱油倒在碗里。

3、锅热下油 爆香姜蒜。

4、姜蒜微黄时加入葱花，关火翻炒。

5、葱花炒至软，捞起放入到酱油里，搅拌均匀。