干烧鸭脯（照烧鸭脯做法）

鸭肉适量

辅料

金桔适量

山楂(粉)适量

小葱适量

姜适量

冰糖适量

红烧汁适量

食盐适量

植物油适量

料酒适量

步骤1

鸭肉切小块、焯水

步骤2

捞起沥水

步骤3

锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

步骤4

金桔洗净对半切待用

步骤5

放入冰糖拌炒

步骤6

放姜片拌炒

步骤7

适量红烧汁、料酒

步骤8

拌炒上色

步骤9

放入金桔

步骤10

稍稍拌炒

步骤11

放入少许山楂粉

步骤12

倒入高压锅

步骤13

放适量水，放入葱结

步骤14

大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可

步骤15

撒上葱花，再放几颗金桔即可