蒜泥菠菜的家常做法（蒜泥菠菜最简单的做法）

菠菜适量    蒜泥少许    辣椒油一勺    陈醋少许    盐少许    鸡精少许   味极鲜少许

步骤

1.菠菜摘洗干净。捞出沥干水分。

2.蒜瓣倒成蒜泥。

3.烧开一锅水，放入菠菜，焯烫至水重新开后30秒，捞出沥干水分凉至常温。

4.辅料里的调料全部放入碗里。搅拌均匀。

5.把调料淋在菠菜上。

材料：
菠菜200克，蒜头2个，盐适量，鸡精适量，色拉油适量，花椒粉适量。
做法：
1.将菠菜用清水洗干净，沥干水分备用。
2.将蒜头切成蒜泥，放入碗中，加入1勺盐和适量的色拉油，搅拌均匀。
3.将菠菜放入开水中焯烫30秒钟，捞出后放入冰水中过凉，并用手轻轻拧干。
4.将拧干的菠菜切成3-4cm长度的段，放入盘中。
5.将蒜泥均匀的倒在菠菜上，并撒上适量的花椒粉和鸡精即可。
小贴士：
1.尽量选择嫩一些的菠菜，口感更好，不会发苦。
2.焯烫时时间不要过长，否则菠菜会变色。
3.蒜泥中的盐量可以根据个人口味调整。