雀舌为什么喝起来不像茶叶味（为什么雀舌那么难喝）

不像茶叶味道，是因为茶的杀青完全不够，炒制工艺不够标准，杀青不足的原因

雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘

首先，雀舌没有茶香味道，是因为茶的杀青完全不够，炒制工艺不够标准，杀青不足，所以喝起来只有青草的味道。

其次雀舌应该是雨后的夏茶，而且是没发完芽的茶。